现代人越来越重视保健，很多人也会购买一些保健品，包括卵磷脂相关的产品。卵磷脂是一种备受养生人事青睐的营养品。但是很多人对于卵磷脂不是很了解，不知道自己是否适合服用含卵磷脂的保健品。接下来，就一起来了解一下卵磷脂这种物质吧。
一、卵磷脂是什么东西
卵磷脂是人体内重要的营养物质，身体运作自始至终离不开它的滋养和保护，因此被誉为“第三营养素”。卵磷脂存在于每个细胞中，更是集中在大脑和神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官中，危害其正常运作。
纯粹的卵磷脂在室温下是一种无色无味的白色固体，但可能会因为制备或精制方法和储存条件的不同，而氧化成淡黄色至棕色。不同水平的卵磷脂在日常生活中有不同的应用。55%以下的卵磷脂大部分用于保健食品和营养食品，也可作为医用辅料。60%-80%多用于化妆品和药用辅料，90%以上主要用于医药行业。大众化的卵磷脂产品主要有两种剂型:“软胶囊”和“颗粒”，这是人们生活中最常接触的两种。当然，少数产品是片剂和粉剂。
二、卵磷脂适用人群
卵磷脂的适用人群可以分为以下几类。
1、婴儿：美国美国食品药品监督管理局规定，卵磷脂必须添加到婴儿配方奶粉中，保证神经细胞的发育。
2、学生、知识分子及中老年人：卵磷脂具有增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习效率等多种作用。除此之外，卵磷脂还能修复受损的脑细胞，从而预防老年痴呆症的发生。
3、糖尿病患者：一般情况下，糖尿病患者每天吃20克以上的大豆卵磷脂，就会加速恢复。因此卵磷脂对糖尿病坏疽、动脉硬化等并发症患者更有效。
4、胆结石患者：每天服用大豆卵磷脂，既可以预防胆结石的形成，还能在不同程度地分解和消除已经形成的胆结石。
5、爱美的女士：卵磷脂是天然解毒剂，可以分解体内毒素。卵磷脂会增加体内的血红素，从而为皮肤提供充足的水分、氧气等营养，使皮肤光滑柔软。
6、便秘人群：卵磷脂具有促进胃肠血液循环和胃肠蠕动的作用，从而预防和改善便秘。
以上几类人在平时可以适当的补充一些卵磷脂，来维护身体的健康。需要注意的是，过量服用卵磷脂是会有一定的副作用。因此在服用卵磷脂的时候，一定要遵循医嘱，不要自己随意增加卵磷脂的用药，避免发生危险。
